Kærlighed & kikærter

Plantebaserede opskrifter med kikærter og aquafaba

249,95 DKK

Kogebogen Kærlighed & Kikærter udforsker kikærtens mange anvendelsesmuligheder i både det salte og søde køkken.

Falafel og hummus er allerede populære retter med kikærter, men den lille bælgfrugt kan også trylles om til vafler, romkugler, pålægspølse og pålægssalat.
I bogen får du også inspiration og viden til at lave lækre desserter med aquafaba. Aquafaba er kogevandet fra kikærter, som kan piskes til skum og bl.a. bruges til at lave marengs, mousse, skumfiduser og flødeboller.

Forfatter Thomas Erex står bag bøgerne Veganske livretter og Vegansk julemad og er bl.a. kendt fra Go’ Morgen Danmark.

Hans blog “Kærlighed & Kikærter” har siden 2012 fokuseret på grønne proteiner, og nu er han klar med en hel kogebog med fokus på kikærter.



Kategori ForfatterThomas Erex ISBN9788740666151 IndbindingHardback Sider148 Udgivelsesdato06-01-2021 Originalt sprogDansk Tag


Del

Om Turbine

Vi er et forlag i vækst, grundlagt i 2004 og indtil videre modtager af tre Gazeller fra Dagbladet Børsen. Vores profil er bred, og grundtanken er, at vi ikke lader os begrænse af hverken genre, stil eller format - vores fokus er kvaliteten i den enkelte udgivelse.

Kontakt

TURBINE forlaget A/SBalticagade 10 B, 2. sal8000 Aarhus CTlf: 86 12 79 16Fax: 86 12 73 16Mail: post@turbine.dkSparekassen KronjyllandKonto 6181 5866669CVR 27 97 94 32