Havmisbrug

249,95 DKK
Bogen forventes at komme på lager 17. november 2021.
Den sendes hurtigst muligt derefter.

NB. Hvis du tilføjer en forudbestilling til en kurv, der allerede indeholder andre varer, vil kurven tømmes, da forudbestillinger kun kan bestilles på en ordre for sig selv.

Der findes havbrug – som i bæredygtig brug af havet. Og så er der havmisbrug som i forurening af vandet og ødelæggelse af klimaet. Det er det, bogen Havmisbrug handler om: opdræt af fisk til menneskeføde.

Første del af bogen er baseret på forfatterens egne første oplevelser med fisk og fiskere, fiskeri og fiskeopdræt, både herhjemme og i udlandet. Det er en spændende introduktion til et ellers ganske tungt, vådt og kompliceret emne.

Herefter følger en historisk gennemgang af dansk fiskeopdræt op gennem tiderne – fra de tidligste dambrug i åerne til de seneste havbrug i fjord og hav – inden vi når de industrielle fiskeopdræt og muslingefarme, som vi kender dem i dag. Her gennemgås problemstillingerne i forhold til det stærkt forurenende opdræt af fisk i specieltåbne havbrug og det langt mindre forurenende opdræt i lukkede, recirkulerede og landbaserede anlæg. Lineopdræt af muslinger og Smartfarms gennemgås også.

Det er dog kun de færreste, der ved, at de industrielle havbrug slider hårdt på hele vort klima. Helt galt går det, når foderfiskene skal fanges i Stillehavet, laksene opdrættes i Nordatlanten, og de ferske fisk siden flyves til markederne i Kina. Da er det ikke kun vandmiljøet, som gisper efter vejret på grund af algeblomst og iltsvind efter foderrester og fækalier. Da er det hele klimaet, som lider under opdrættet.

Fisk opdrættet i havbrug skulle have været sunde og gode for klimaet, men er ingen af delene. Faktisk det stik modsatte.

Bogen Havmisbrug henvender sig til alle, der er interesserede i klima og miljø. Det er en øjenåbner af en debatbog, der beskæftiger sig med et emne, som de færreste overhovedet skænker en tanke – men som bør stå centralt i alle ”klimatossers” bevidsthed!



Kategori ForfatterSteen Ulnits ISBN9788740660760 IndbindingHæftet Sider250 Udgivelsesdato2021-11-17 Originalt sprogDansk Tag


Del

Om Turbine

Vi er et forlag i vækst, grundlagt i 2004 og indtil videre modtager af tre Gazeller fra Dagbladet Børsen. Vores profil er bred, og grundtanken er, at vi ikke lader os begrænse af hverken genre, stil eller format - vores fokus er kvaliteten i den enkelte udgivelse.

Kontakt

TURBINE forlaget A/SBalticagade 10 B, 2. sal8000 Aarhus CTlf: 86 12 79 16Fax: 86 12 73 16Mail: post@turbine.dkSparekassen KronjyllandKonto 6181 5866669CVR 27 97 94 32