Jeg vil prøve det hele

Den nøgne øl

Bogen om pilsneren

299,95 DKK

Bogen Den nøgne øl er skrevet af den anerkendte, danske øl-skribent Christian Andersen. Han vil med bogen sætte pilsneren på både ølentusiasternes og den almindelige øldrikkers dagsorden. Bogen skal genrejse respekten for det gode pilsnerøl.

Selvom historien om pilsneren er den måske væsentligste fortælling i øllets 7000 år lange historie, lever pilsneren desværre en lidt hengemt tilværelse hos den moderne øldrikker.

Den nøgne øl beskriver pilsneren som en raffineret drik.

Bogen byder læseren på viden om pilsneren og giver hende/ham lyst til at udforske dens mange sensoriske udtryk.

Aromaer og smage beskrives nøje, og bogen indeholder den hidtil mest tilbundsgående sensoriske beskrivelse af pilsneren.

Bogen beskriver de mange forskellige typer og undertyper af pilsnere, men vil også lancere nye, alternative underkategorier, eksempelvis den bitre pilsner, den søde pilsner og den syrlige pilsner.

Et nyt smageskema udviklet særligt til pilsneren vil også være en af bogens nyheder.

Til ølbryggerne præsenteres 10 opskrifter på kendte, legendariske pilsnere, så ølbryggererlaugene selv kan forsøge at lave deres egen udgave af øllet.

Forfatteren anbefaler sidst i bogen 10 danske pilsnere.



Kategorier , ForfatterChristian Andersen, Jens Eiken ISBN9788740651683 IndbindingHardback Sider350 sider Udgivelsesdato2019-10-11 Originalt sprogDansk Tags ,


Del

Om Turbine

Vi er et forlag i vækst, grundlagt i 2004 og indtil videre modtager af tre Gazeller fra Dagbladet Børsen. Vores profil er bred, og grundtanken er, at vi ikke lader os begrænse af hverken genre, stil eller format - vores fokus er kvaliteten i den enkelte udgivelse.

Kontakt

TURBINE forlaget A/SBalticagade 10 B, 2. sal8000 Aarhus CTlf: 86 12 79 16Fax: 86 12 73 16Mail: [email protected]Sparekassen KronjyllandKonto 6181 5866669CVR 27 97 94 32