Martin Grøndal har siden 2015 arbejdet med høje ambitioner for, at den fisk på dåse, som danskerne ofte åbner og spiser, skal være bæredygtig, udsøgt velsmagende og af højeste kvalitet. Det er blevet til virksomheden Grøndals, hvor Martin sørger for, at udvalget består af fiskekonserves af allerhøjeste kvalitet, der ikke bare er nem mad i en fart, men kan være hovedingrediensen i den fine middag.
Foto: ©Chris Opander Tonnesen
Bøger af forfatteren
