Anette Hoeg Nielsen er uddannet kostvejleder og har arbejdet med mad og økologi på forskellig vis, de sidste 25 år. Siden 2015 har hun delt inspiration til en plantebaseret levevis, på bloggen www.madmedgloed.dk og på Instagramprofilen @madmedgloed. Hun har fokus på brugen af gode, økologiske, lokale råvarer, der er til gavn for både klimaet, biodiversiteten og kroppens sundhed.